Алтын балық

Mastic Goldfish

Pin
Send
Share
Send
Send


Торттар «Голдфиш» МК

//www.koolinar.ru/recipe/view/95024

1. Біз декордан бастайық ... 5 күн ішінде бәрін жасау керек, сондықтан бәрі дұрыс құрғатуға уақыт керек)))) бәрі сізге керек))))

2. Негізгі кейіпкердің өзі балық болып табылады)))) процесті сипаттау қиын, сондықтан суретте де, сөзбен де тырысамын ... Біз модельдеу үшін мастиканы, апельсин бояғыштарын, «алтын шырын» кандриін, стаканы, крахмалды (жүгері), қара бояғышты жоқ, 3: 2: 1 қызыл, көгілдір, жасыл - бұл қатынаста туады)! Біз апельсинде жарқыраған қызғылт сары түске боялған апельсиндік түсімен 2 бөлікке мастиканы саламыз. Жарықтан балықтардың жарқыраған денесінен жамбас пен құйрықты (3 бөліктен тұрады) жасаймыз ... фото ...

3. Жыртқыштарды және құйрықтарды кесіңіз! бұл болды ... Мен бұны трафаретсіз жасадым - көзімен!

4. Бұл стекпен біз жіптер мен қалдықтардағы жолақтар түрінде ... үлгісін қолданамыз.

5. Бұл ...

6. Ақыры бар доптың көмегімен біз қуанамыз ... және құйрық пен фундамент ...

7. Содан кейін біз мұны жұмыртқаға (жұмыртқаға) фольга салып қойдық, мықтап ұстап, кептіруге кетеміз ... (Айтпақшы, торды таза ... жұмыртқа сатушысынан жалдаған ... 2 дана)

8. Жарқын апельсинден жасалған кішкене денені жасаймыз ... Бұл біз тамақтандырып, тостағанға қойған тамшылар ... балық оған кептіреді, сондықтан үлкен құты алыңыз ... құйрығына сай келеді ...

9. «Тегіс түтік» кондитерлік қапшығына арналған көпірек сығу керек. № 2 Вилтон:

10. Осының арқасында біз таразыларды, глифтерді және көздерді жасаймыз ... бізде еріндер де болады ...

11. Жоғарыдан біз саңылау жасап, үстіңгі қабатты кірістіреміз ...

12. Содан кейін біз бүйір жағында слот жасап, жіңішке кілемдерді кіргіземіз ...
Балық Қандориннің алтын шамымен жабылған ... және құрғақ жерге кетеді ...

13. Қызғылт мастикадан теңіз жұлдызын жасаңыз:

14. Міне ...

15. оған кішкентай тіс тазалағыш пен күміс Кандуринді итеріңіз ...

16. Біз сирек мастикадан, сегіздік сары-қоңыр, теңіз сары-қызғылт қабығынан, сары және қызыл тастан жасалған сары-қызғылт балықты, ақтыдан медузеге ... бір жағынан тегіс болуы керек. олар торт жағына қалай бекітіледі ... Интернеттегі суреттерімнің бәрін мүсіндеп жүрдім ... кішкене жылтыратылған және тасбақа қабықпен қабыстырып, Кандэрайнмен біраз Қызыл Кәріптаспен боя ...
Әрине, мен сіздерге барлық модельдерді көрсете аламын ... бірақ бұл тағы да 100 сурет еді ... сондықтан бірте-бірте бәрін орналастырамын)))
Балдырлар:
Жасыл мастикадан шығыңыз ...

17. Әртүрлі ұзындықтағы толқынды балдырмен пышақты кесіңіз, кішкене шарлармен орап, медиана тамырын қолданыңыз ...

18. Содан кейін біз балдырларды торға салып, бүгеміз және оны құрғатамыз ...

19. Дегенмен, декорға дейін ...
Енді торттар: бал Торттары ...
Майы, бал және қант су моншасында немесе төмен температурада ериді. Содан кейін жұмыртқа, лимон қышқылын (ыстық суға аз мөлшерде сұйылтылған), лимон шырынын қосылған сода мен ұнтақталған ұнды қосамыз, қоспаны пісіреміз ...

20. салқын. Біз қамырдың бөліктерін жұлып тастаймыз және оны 25 градусқа орап, шеңбер жасап, оны ұнмен реттелген пісіру парағына өткіземіз, тортты пісіреміз! 9 дана алдым. (пирожныйлар). Біз қызарғанша 200 г температурада пісіреміз.
Крем:
Жұмыртқаны қантпен және ұнмен қайнатыңыз, лимон шырынын қосыңыз, салқын сүтпен араластырыңыз, дәмдеңіз. Қалыңдығына дейін қайнатыңыз. Салқын, штамм. Жұмсақ шыңдарға дейін лимон қайнатқышы бар кремді сығыңыз.

21. Қорж ұн мен ұнтақталған кілегейді сілкіп тастайды. Субтаға тортты жинады! Енді оны тоңазытқышқа жіберіңіз. Торттар мұқият болуға және қонуға тиіс.
Келесі күні, печенье пісіріп, тортты сызыңыз ... мысалы, жағынан бұзылу болса, онда бәрі пышақпен теңестіріледі))))
Ақшаны жұмыртқалардан бөліп, ақшаны қантпен қайнатып, қышқылға салып, сарысын бір уақытта қосып, ең төменгі кезекпен қосып, ұнтақталған ұн қосыңыз. 1 минуттан артық емес шайқаңыз. Қамырды пергаментпен жабылған 2-ші пісіру табақтарына таратамыз. 180 г температурада 10 минут пісіріңіз. Салқындау үшін. Печенье қамырын 1 табақшаға кесіңіз, торттың биіктігін өлшеңіз ... және сол ені жолақтарын кесіңіз. Жұқа қабатталған кілегеймен, торт жағымен майлаңыз және печеньебен тығыз ораңыз. Екінші парақтан торттың диаметрі бар шеңберді кесіңіз ... 24 (пирогтар диаметрі 25 шамасында пісірілген мөлшерде сәл төмендейді).
Торттың жоғарғы жағын жабыңыз .... печенье тортқа мықтап ұстап тұруы керек. Кремді және тоңазытқыштың жұқа қабаты бар пальто.

22. Енді толқынға барыңыз !!!!
Ол үшін кәмпиттерді көк немесе көк, кішкене және күлгін сатып алу қажет
Омыртқа түсуге ... Ох ... мен оларды қанша рет жеңдім ... ақыр соңында үлкен балға көмектесті ... бірақ стихиктің көршілері, бәлкім, өте бақытты емес еді)))))) Біріншіден, біз кәмпиттерді пергамент қағазға ... үлкен бөлікпен жауып тастаймыз ... жақын және ...))))

23 ... пергамент бойынша таратуға ... бір шетінен үлкен бөліктерге дейін - бұл басқа да кішігірім толқындардың негізі. Және 200 грамм температурада пеште ... карамель қайнатылғанша, алып тастаңыз, сәл салқындатып, қажетті диаметрдің жылжымалы қалтасына бүгіңіз. Мұздаңыз. Біз сондай-ақ бірдей сызықтар бойынша бірнеше (3) шағын толқындар жасауымыз керек. Бөлме температурасында сақтау ... тоңазытқышта жоқ!

24. Карамель көпіршіктері осылай ... фотосурет жаман ... себебі бұл түнде нашар жарықта жасалды ...

25. Содан кейін оны Таппердің жылжымалы шнурына тықтырдым ... ол жеткілікті кең ... және түнде қалды ... иә ... және кішкентайлар да пергаменттен алып тастамай, кішкентай илектеу ...

26. Топпинг:
Кекстерді ұсақ түйіршікке салып, көкнәр тұқымымен араластырыңыз. Фотосуреттегідай, торттың жағына құйыңыз ... бұл теңіз түбі болады.

27. Қамту:
Мастиктер 2 бөлікке бөлінген ... үлкен және кішкентай ... Көгілдір мастикадағы ақ дақтар пайда болу үшін көк түске боялған үлкен ақ бояу және ақ түске боялады ... аралас, бірақ гетерогенді. Тортты төңкеріп, жабыңыз.
Біз тортты науадан алдынан қорапқа салып қойдық және сол жерде мастикадан жабамыз, сондықтан жағында бүктелулер бар (суретті қараңыз) ...

28. Міне, жәшікке дейін қораптағы торт ...))

29. Бұдан әрі біз оны мастикадан жабамыз ... шеңбердегі асып кетуді кетіреміз ... бірақ бүктелген бүктемелер қалыптастыру үшін жеткілікті мастика қалдырыңыз ...

30. Торттың шетіндегі бүктемелерде теңіз түбіне ұқсайтын ... себіңіз ...

31. Тортты безендіріңіз:
Ақ шоколадта немесе ақ түсте біз торттың бүйіріндегі барлық суреттер мен теңіз балдырларына жабысыз. Толқындар ұсақ толқындардың айналасында шоколадқа жабысып тұрады. Аysing ыстық сумен сұйылтылған, араластырғышты ұрып тастаңыз (судың нақты мөлшерін алсаңыз, көбірек қопсытуыңыз мұздатылмайды!). Aysing печенье қапшығына орналастырылған және біз толқындардың шеттерін сызамыз ... толқындардың шеттерін елемейтін толқынды сызықтар, содан кейін қатты дымқыл қылшық пен араластырыңыз. Ақыр соңында балықты, шоколадтағы желімді ...

32. Міне ...

33. Дөңгелек көрініс ...

34. және одан да көп ...

35. Толқынды ұстау ...

36. Енді мұздан ...

37. міне, толқында біздің балық))))

38. Әрине ... торттың суреттері ...
Осымен болды! Қиын, бірақ өте қызықты және шығармашылық жұмыс)))) Bon appetit !!!!

Құрамы

  • 24 диаметрі бар тортқа
  • Торттар:
  • Бидай ұны - 350г
  • Май - 80г
  • Бал - 50 г
  • Қант - 200г
  • Жұмыртқа - 2 дана
  • Лимон шырынымен гидраталған сода - 6 г
  • Лимон қышқылы -4 г
  • Крем:
  • Сүт - 500 мл
  • Жұмыртқа 4шт
  • Қант - 270г
  • Ванильді қант -1ч.л.
  • Ұн - 2 төбеден төбеден
  • Шырын -1/2 үлкен лимон
  • Пиллинг - 7-8 см
  • Крем 33% - 350 мл
  • Ролл торт:
  • Жұмыртқалар - 5 дана
  • Қант - 5-шi.
  • Ұн - 5-ші том.
  • Ұнтақталған кілегей - 50ml
  • Декор:
  • Mastic Vanderpast -800g (тығыздағыш)
  • Mastic Modelpast - 200 г (құю)
  • Гельді бояғыштар (көк, жасыл, сары, қызғылт, құлпынай, қара, таңқурай, сирень, қоңыр)
  • Кандуриннің «Алтын жылтырақ», «Күміс жарқыраған», «Қызыл кәріптас»,
  • Алтын моншақтар
  • Карамель көк және сирень - 100 және 50 г
  • Мұз құрғақ - 50 г (+ 7 мл су - қайнаған су)
  • Массажбен жұмыс істеу үшін жинақтар
  • Вилтон №2 паста қапшығындағы саңылаулар тегіс түтікше
  • Кондитерлік көкнәр - 2 ас қасық. слайдпен
  • 4-5 ванильді крекер
  • Ақ шоколад - 50г
  • Қылқалам - 1 қатты, 1 жұмсақ өзегі
  • Пергамент
  • Жылжымалы штырь
  • Жүгері крахмалы
  • Мастик үшін темір
  • Жұмыртқа торы (таза), фольга ...
  • Пышақ ...

Дайындау әдісі

Қадамды қараңыз

... Бұл торттың идеясы Cake Deco журналынан алынды, торттың рецепті - менің А.Селезневтің рецепті бойынша балдың торты ... тұтастай алғанда, тек бірнеше ғана. Бұл рецепттегі ең күрделі нәрсе - қажетті қаныққан карамельді табу (қиындық тудыруы мүмкін ...) ... Мен тіпті оның барлық кәмпиттер қорабын жинаған кезде сатушы әйелдің қаһарын сипаттай алмаймын ... бірақ оған қандай кәмпиттер сатып алатыны соншалық, оның айырмашылығы бар ма?

Қосымша рецепт туралы ақпарат

Міне, жақын арада ...
Сіз мастикадан алтын балықты келесідей етіп жасауға болады:

мастикалық апельсинді сопақшадан алады

Аузымды тартып алу

Мен әйнекте кішкене мастика қойдым. Міне, ол бізге қажет нысанда кептіреді.

Аузымды пышақпен қидым

Содан кейін алтыннан жасалған еріндерді жасаңыз

Көзге арналған

Күлгін бояу таразыны бояйды

Бір әдіс арқылы мастикадан жасалған алтын балықтың құйрықтары мен финалары. Тек құйрық үшін, мастика бөлігі ұзақ уақытқа созылды. Сквир ортаны, толқындардың шеттерін итереді

Сосын ол жүрек түбінен Қандоринді жауып, оның жамбастарын, құйрығын, көздерін жабыстырды. Алтын балық мастикасы дайын.

Әрі қарай, балық үшін тортқа толқын қалай жасауға болады.

Торттарға толқын қалай жасауға болады

Негізге дөңгелек торт қажет. Мен үйлесіммен алаңдамаймын. Mastic ролл және тортқа лақтырып, «көже» жасауға тырысады. Оларды бір бағытта айналдырамын.

Толқын толқынын жабу

Ылғал щетка бояуы жағылады

Мен тортқа карамель толқынын саламын

Толқындарда кішкентай балықты апарамын

Мен осындай тортты алдым

Толқындар тортқа түспегені үшін (балық өте ауыр болған), мен оны тіс тазалағышпен толтырдым.

Карамель толқынын қалай жасауға болады

Бұл әдісті әркім пайдаланады. Және оған қажет:

  • көк немесе сары түсті лолипоптар (оларға жасыл бояғышты қоюға болады)
  • балауыз қағазы (иісі жоқ өсімдік майымен қосымша)
  • ас қасық пен әйнек

Микротолқынды пеште кәмпитті ерітіңіз. Қиындыққа ұшырағанда, ол жасалды. Қоспаны қағазға тез құйып, карамельді қағаздың үстіне қасықтың артын жағыңыз. Карамель мұздатылмай тұрғанда, біз пергамент қағазды стаканға салып, пішіндейміз. Ол жеткілікті тез тез болады. Бірдей мұздану көбікке қолданылады. Міне, карамель толқыны дайын.

Cake Decorating Master Class: Ольга (Кюша) мастикадан мастика жасады // olivkin.com/master-klass-po-ukrasheniyu-tortov-zolotaya-rybka-iz-mastiki/

Mastic Goldfish

Цитата larusik Кітабыңызды немесе қауымдастығыңызды оқыңыз!
Mastic Goldfish

Алдымен торды шығарыңыз

Содан кейін, кілегей саңылауларын қолданыңыз.

таразылар жасаңыз. Құйрыққа жақын болған сайын тесік диаметрі аз болады.

Енді мастиканы шығарып, 3 құйрық, 2 алдыңғы (төменгі), 2 артқы (сол жақ) және жоғарғы финді кесіңіз.

Түтікшені немесе стаканы барлық финлдарда бойлық белдеулерін қолдану үшін,

және бірінші орында

Артқы жағын қойыңыз

жоғарғы қабықша салыңыз

Құйрықтың үлкен шеті бүктелген

Жоғарғы жақтарға кесу жасаңыз

арақпен (лимон шырыны немесе су) дымқылдатып, финдерді салыңыз

Сондай-ақ артқы финляндияға арналған.

арақпен сулаңыз және артқы финдерді салыңыз

Құйрықта кесіңіз

барлық үш жақтауын салыңыз

Роликті губка

Жұқа және көзді қою

Алтын Condurin щеткасы

Теңізге жүзіп бара жатырмын.
Сәттілік тілеймін !!!!!

Көзі

МЕТСИКАН АЛТЫН БАЛАЛЫ

Цитата larusik Кітабыңызды немесе қауымдастығыңызды оқыңыз!
Mastic Goldfish

Алдымен торды шығарыңыз

Содан кейін, кілегей саңылауларын қолданыңыз.

таразылар жасаңыз. Құйрыққа жақын болған сайын тесік диаметрі аз болады.

Енді мастиканы шығарып, 3 құйрық, 2 алдыңғы (төменгі), 2 артқы (сол жақ) және жоғарғы финді кесіңіз.

Түтікшені немесе стаканы барлық финлдарда бойлық белдеулерін қолдану үшін,

және бірінші орында

Артқы жағын қойыңыз

жоғарғы қабықша салыңыз

Құйрықтың үлкен шеті бүктелген

Жоғарғы жақтарға кесу жасаңыз

арақпен (лимон шырыны немесе су) дымқылдатып, финдерді салыңыз

Сондай-ақ артқы финляндияға арналған.

арақпен сулаңыз және артқы финдерді салыңыз

Құйрықта кесіңіз

барлық үш жақтауын салыңыз

Роликті губка

Жұқа және көзді қою

Алтын Condurin щеткасы

Теңізге жүзіп бара жатырмын.
Сәттілік тілеймін !!!!!

Көзі

Pin
Send
Share
Send
Send